昨年（12/17）の自主事業「味噌づくり」体験講習会で作製しましたお味噌の開封時期が参りました。

かわいいお味噌の様子は如何でしょうか？　いよいよ食べごろになりました。　ラップを開けて食べてみてください。

☆ここが大切☆

どのような保存でも食べ始めには、必ず全体を均一に混ぜてください。

混ぜるのは素手でも、しゃもじ等なんでも大丈夫です。大切なのは、水分（たまり）を均一にすることです。

お味噌の味が違ってきます。”しょっぱい”気がする場合は、しばらく保存してください。熟成が進み、お好みのお味噌にできあがったら、冷蔵庫に保存してください。

何か、気になることがありましたら、お電話ください。（TEL:045-922-3221）

スタッフが分からない時には、小泉麹屋さんに問い合わせ致します。あるいは、直接お問合せください。

小泉麹屋TEL:045-432-7488